كيفية تصميم مطعم وجبات سريعة

إن التصميم الجيد لمطعم الوجبات السريعة من أكثر العناصر الهامة التي يتوقف عليها نجاح المطعم حيث أن التصميم هو الذي يعطي الانطباع الأول والأخير للزبائن عند زيارة المطعم، ولذلك فسنوضح لكم من خلال موقع “صناع المال” كيفية تصميم مطعم وجبات سريعة.

كيفية تصميم مطعم وجبات سريعة

عند الشروع في تصميم مطعم وجبات سريعة والذي يُعد من أهم المشروعات المُربحة الحالية لابد من الإلمام ببعض النقاط الهامة حتى يتم تصميمه بشكل جذاب، الأمر الذي يساعد على تحقيق شهرة عالية للمكان مما يزيد معه نسبة المبيعات ونسبة الأرباح اليومية وتقليص حجم الخسائر التي من المُمكن أن تلحق بالمشروع، وتتمثل هذه النقاط في الآتي:

» اقرأ أيضاً لمزيد من الإفادة: دراسة جدوى مشروع مطعم وجبات سريعة

1- اختيار المكان المناسب للمطعم

يحتاج مطعم الوجبات السريعة إلى مساحة تتراوح من 290 إلى 400 متر مربع، ويشمل ذلك كلاً من الطرقات وأماكن الجلوس والكاشير والمطبخ ودورات المياه وخدمات المأكولات.

ويراعى عند اختيار موقع المطعم أن يتم اختياره في أحد الأحياء العامرة بالسكان أو في منتصف المدينة أو بجانب المدارس والمعاهد والجامعات، وذلك لتحقيق نسبة عالية من المبيعات بهدف زيادة نسبة الأرباح.

2- تجهيزات المبنى

  • بعد أن يتم اختيار الموقع المناسب لإنشاء المطعم، لابد من القيام بعمل بعض التجهيزات الضرورية قبل البدء في العمل به.
  • يجب أن يكون مبنى المطعم من الطوب والأسمنت المسلح، ومن الممكن أن يتم تصميم المبنى من الزجاج ولكن هذا يقتصر على الأماكن السياحية فقط.
  • يجب اختيار نوع من السيراميك العالي الجودة للأرضيات، مع مراعاة أن يكون هذا السيراميك غير ناعم بدرجة عالية حتى لا يتسبب في تزحلق العمال والزبائن وحدوث إصابات لهم.
  • كما يراعى طلاء جدران المطعم باللون الأبيض أو غيره من الألوان الفاتحة حيث أن الألوان الفاتحة تعطي شعور باتساع المكان، فضلًا عن أنها تريح العين عن غيرها من الألوان الداكنة.
  • كما أنه من الممكن تنفيذ بعض أعمال الجيبسوم بورد والأسقف المعلقة إذا توافر رأس مال لذلك حتى يصبح المكان أكثر جمالًا وتميزًا.
  • ضرورة تصميم الأبواب من مواد صماء غير منفذة للماء وأن تكون ذات أسطح ملساء وذات إحكام ذاتي.
  • ضرورة تصميم النوافذ بطريقة تمنع تراكم الأتربة والغبار، كما أنه لابد من تزويدها بسلك شبكي لمنع دخول الحشرات والقوارض للمكان.
  • يراعى أن يكون المبنى بجميع مرافقه جيد التهوية مع استخدام التهوية الصناعية أيضاً، وذلك لمنع ارتفاع درجات الحرارة داخله.
  • يراعى أن تكون الإضاءة جيدة في جميع مرافق المبنى.

3- عناصر المطعم

هناك بعض العناصر الضرورية التي لابد من تنفيذها عند القيام بتصميم مطعم الوجبات السريعة، وتتمثل هذه العناصر في الآتي:

  • تصميم المطبخ على ألا تقل مساحته عن 15 متر مربع، ومن الضروري أن يكون المطبخ جيد التهوية والإضاءة ومزود بالتوصيلات الكهربائية اللازمة.
  • تصميم غرفة تحضير الطعام على ألا تقل مساحتها عن 9 متر مربع.
  • صالة الطعام على ألا تقل مساحتها عن 30 متر مربع.
  • دورات مياه رجالي وحريمي.

4- التقسيم العام للمطعم

عند القيام بتصميم مطعم الوجبات السريعة هناك بعض الأمور الواجب توافرها للقيام بالتقسيم العام للمطبخ على أكمل وجه، وتتمثل هذه الأمور في الآتي:

  • يتم تصميم المدخل بشكل جذاب والذي يجب ألا يحتوي على طاولات لسهولة التحرك والتنقل به.
  • يجب أن يكون الكاشير في مواجهة باب الدخول ولكن ببعد كافي يسمح بمرور الأفراد.
  • طرقة فاصلة بين الطاولات يبلغ عرضها حوالي 10 متر مربع.
  • لابد من مراعاة تصميم المطبخ بالركن الأيمن للمطعم.
  • لابد من مراعاة تصميم أماكن الجلوس بالركن الأيسر للمطعم.
  • تصميم دورات المياه بمساحة لا تقل عن 1.25 متر مربع.

» نرشح لك أيضاً قراءة: دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة

» اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع مطعم متنقل

وفي ختام موضوعنا عن كيفية تصميم مطعم وجبات سريعة فقد جمعنا لكم كل المعلومات التي قد تفيدكم في ذلك الصدد مع تمنياتنا لكم بالتوفيق.

قد يعجبك أيضًا

لديك تعليق؟ يشرفنا قرأته

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

تابعنا على فيس بوك

تابعنا على انستجرام

تابعنا على يوتيوب