دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة

دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة ، أصبحت المطاعم من الأمور الأساسية في جمهورية مصر العربية حيث أصبحت من أهم المشاريع على الإطلاق والتي يمكن من خلالها تحقيق الكثير من الأرباح.

لذلك يلجأ الكثير لإقامة مشروع المطعم وخاصة مطعم وجبات سريعة مما له من أهمية و عائد ربح كبير لو تم تصميمه بمواصفات المناسبة كما سوف نوضح اليوم من خلال موقعنا صناع المال .

كما اقدم لكم اليوم ايضًا: كيفية ادارة مطعم ناجح

:: أهمية عمل دراسة جدوى مشروع مطعم وجبات سريعة ::

تعتبر دراسة جدوى مشروع مطعم وجبات سريعة أحد أساسيات أدوات صاحب المشروع، حيث أنها تعمل على مساعدة صاحب المطعم في البدء في إقامة المطعم بخطوات سليمة.

كما أنها تعمل على تحديد مدى نجاح المشروع من عدمه، فمن خلال دراسة جدوى المطعم تمكن الإنسان من تحقيق النجاح في المشروع.

كما أن دراسة الجدوى هي النور الذي من المفترض أن يضيء الطريق لصاحب المشروع ويوضح له الخطوات التي يسير عليها دون أن يعرض نفسه للحظ أو يتعرض للخسائر.

:: معطيات مشروع مطعم وجبات سريعة ::

يهدف مشروع مطعم وجبات سريعة والذي نقوم اليوم بعمل دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة له إلى القيام بعمل مأكولات متنوعة على مختلف الأشكال والأصناف وبطعم مختلف.

ثم القيام ببيعها لأولئك الأشخاص الذين لا يكون لديهم وقت كاف لعمل الطعام أو يكونوا أثناء عملهم فلا يستطيعون الحصول على اكل منزلي فيضطرون  إلى اللجوء  المطعم وطلب الوجبات المفضلة لديهم.

كما أن هذا المشروع يتطلب عدد من الخطوات والتي تعتبر من أساسيات دراسة الجدوى نذكرها في الخطوات التالية:

:1: عمل دراسة للسوق واحتياجاته ::

يجب أن يهتم صاحب المشروع بعمل دراسة للسوق بشكل تفصيلي وذلك لكي يتم التعرف على احتياجات السوق ومدى حاجته لهذا النوع من المشاريع، بالإضافة إلى التعرف على المناطق التي تحتاج إلى وجبات سريعة بشكل كبير.

وكذلك يجب التعرف على كل المطاعم المنافسة لك ونوعية الأطعمة التي يقدمونها بالإضافة إلى الأسعار التي يقدمون بها خدماتهم وهل تستطيع المنافسة في ظل أسعارهم أم أن لديك القدرة على البيع بأسعار أقل وجودة أعلى.

:2: اختيار المكان المناسب ::

يعد اختيار المكان المناسب للمشروع نقطة فاصلة يتوقف عليها نسبة كبيرة لنجاح المشروع، حيث  أن اختيار المشروع يتوقف عليها مدى الإقبال على المشروع، لذلك يجب اختيار مكان مناسب للمشروع وخاصة في المناطق ذات الكثافة السكانية المرتفعة.

وخاصة الأماكن بالقرب من الجامعات والمدارس وأماكن العمل، حيث أن هذه الأماكن تعتمد بشكل أكبر على الوجبات السريعة من أي أماكن أخرى، ولذا يجب ادراج ذلك أثناء عمل دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة .

:3: مساحة المكان الخاص  بمشروع مطعم وجبات سريعة ::

اقرأ أيضًا لزيادة فرصتك في الثراء

بالرغم من أن مشروع مطعم وجبات سريعة لا يحتاج إلى مساحة كبيرة جدًا إلا أنه يتطلب مكان مناسب يستوعب عدد من المعدات اللازمة للمشروع بالإضافة إلى العمالة.

وايضًا بعض الكراسي والتربيزات لجلوس الزبائن، لذلك يجب ألا تقل مساحة المشروع عن 30 إلى 40 متر، وأن نؤكد على ذلك أثناء عمل دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة .

:4: مستلزمات مشروع مطعم وجبات سريعة ::

يحتاج مشروع مطعم وجبات سريعة لكي يحقق النجاح اللازم عدد من المتطلبات والمستلزمات الضرورية للمشروع ومنها:

  • يتطلب المطعم ماكينة من أجل الشاورما بالإضافة إلى جريل للبرجر وكذلك مكبس له.
  • إحضار قلاية البطاطس.
  • ثلاجة من أجل المياه والعصائر وبعض العمليات..
  • عدد من أدوات المطبخ مثل السكاكين والمعالق بالإضافة إلى البوتاجاز.
  • جهاز لتسخين السندوتشات.
  • كما يجب توفير فريزر لحفظ الأطعمة.
  • ماكينة من أجل الكاشير.
  • كمية كبيرة من أكياس التغليف.
  • توفير المياه والكهرباء وكذلك الغاز الطبيعي.
  • وضع كاميرات من أجل مراقبة المحل.

:5: العمالة اللازمة لمشروع مطعم وجبات سريعة ::

يتطلب المشروع عدد من العمالة اللازمة للمشروع، حيث يحتاج المشروع إلى شخص لعمل الشاورما والبرجر بالإضافة إلى عامل لقلي البطاطس وآخر تغليف السندوتشات والقيام ببيعها إلى الزبائن.

كما يتطلب المشروع موظف خاص بالحسابات  وتوريد المال لصاحب المشروع، بالإضافة إلى عامل للتنظيف حتى يكون المطعم نظيف و يجذب الزبائن.

كما اقدم لكم هديتنا حول: تجهيزات مطاعم الوجبات السريعة

:: كيفية التسويق لمشروع مطعم وجبات سريعة ::

التسويق من الخطوات الضرورية لنجاح أي مشروع لذلك يجب على صاحب المشروع أن يعتمد على أساليب تسويقية جيدة منها:

  • عمل إفتتاح كبير للمشروع وعمل معه خصومات من أجل الافتتاح حتى يتم جذب أكبر عدد ممكن من الأشخاص.
  • القيام بعمل ورقات إعلانية ونكتب بها عنوان المطعم والتليفون والوجبات التي يتم تقديمها ولصقها على الكثير من الأماكن.
  • القيام بعمل تخفيضات وخصومات في مناسبات معينة.
  • القيام بعمل عروض تحفيزية للزبائن المستديمين على المكان.
  • عمل صفحة من أجل المطعم على مواقع التواصل الإجتماعي ووضع الأكلات في شكل شهي بالإضافة إلى عرض فيديوهات أثناء التجهيز لضمان المصداقية.
  • كما يمكن الاعتماد على خدمة التوصيل للمنازل أو أماكن العمل مما يوفر وقت كبير على الأشخاص و يعتمدوا على مطعمك تعتبر دعاية مجانية حيث الاعتماد على التوصيل المجاني.
  • عمل لافتة كبير عليها اسم المحل والتليفون بشكل متميز وتعليقها على المحلل.

:: تكلفة مشروع مطعم وجبات سريعة ::

يتم التعرف على تكلفة مشروع مطعم وجبات سريعة من خلال عمل دراسة وافية لكل الأسعار التي يتم شراء المستلزمات والمتطلبات الخاصة بالمشروع به وحسابها بالإضافة إلى تأجير المحل أو شراؤه، وكذلك حساب أجور العمالة وشراء الأطعمة.

:: كيف يتم احتساب الأرباح في مشروع مطعم وجبات سريعة ::

من خلال عمل دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة يمكن أن يتم احتساب تكلفة مشروع المطعم  نقوم بحساب الإيرادات المتوقعة في مدة محددة يتم تعيينها  ولتكن 6 شهور، ثم بعد ذلك يتم طرح التكاليف من الإيرادات وهناك 3 حالات وهي:

  • إذا كان الناتج أكبر من الصفر فإن المشروع يتجه إلى تحقيق الأرباح وهو الطريق الصحيح.
  • الناتج يكون صفر وهنا تكون حالة التعادل.
  • الناتج أقل من الصفر ويكون المشروع لا يحقق أي مكاسب بل يحقق الخسائر.

كما ادعوكم الآن للتعرف على تفاصيل: أفضل أفكار المشاريع الصغيرة الناجحة والمربحة وسريعة التطور

وفي نهاية رحلتنا التفصيلية حول موضوع دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة  نكون قدمنا كل المعلومات حول هذا المشروع وكيفية البدء فيه.